قیمت کوکتل های میز مشترک چقدر است؟

به‌عنوان تأمین‌کننده میز اشتراکی، من این امتیاز را داشتم که از نزدیک با عملیات تولید کوکتل آنها درگیر باشم. درک قیمت کوکتل ها در این مکان می تواند سفر بسیار جالبی باشد، زیرا عوامل مختلفی مانند هزینه مواد، نیروی کار و فضای کلی مکان را در بر می گیرد.

اصول قیمت گذاری کوکتل

قیمت گذاری کوکتل در میز اشتراکی بر اساس یک استراتژی خوب فکر شده است. هزینه مواد تشکیل دهنده یک عامل اساسی است. مشروبات الکلی با کیفیت بالا، میوه های تازه و میکسرهای دست ساز همگی در قیمت نهایی نقش دارند. به عنوان مثال، یک کوکتل ساخته شده با ودکای بالا به طور طبیعی گرانتر از یک کوکتل با مارک استاندارد است. بار در The Communal Table به استفاده از مواد اولیه ممتاز، که اغلب در صورت امکان از تامین کنندگان محلی تهیه می شوند، افتخار می کند. این نه تنها طراوت را تضمین می کند، بلکه از جامعه محلی نیز حمایت می کند.

نیروی کار جزء مهم دیگری است. بارمن های ماهر در The Communal Table برای ایجاد کوکتل با دقت و هنرمندانه آموزش دیده اند. تخصص آنها در مخلوط کردن، تزئین و ارائه هر نوشیدنی به تجربه مشتری ارزش می بخشد. زمان و تلاشی که برای تهیه هر کوکتل انجام می دهند در قیمت آن لحاظ می شود.

محیط The Communal Table نیز در قیمت گذاری نقش دارد. این فقط در مورد نوشیدنی نیست. این در مورد کل تجربه است. محل برگزاری یک فضای دنج و دعوت کننده، بامبلمان میز کنسولومیز پایین مدرنکه زیبایی شناسی کلی را بهبود می بخشد. مشتریان نه تنها برای مایع موجود در لیوان، بلکه برای محیطی که در آن از آن لذت می برند نیز هزینه می پردازند.

محدوده قیمت کوکتل های مختلف

کوکتل های کلاسیک

کوکتل‌های کلاسیک مانند Old Fashioned، Martini و Manhattan از اصلی‌ترین کوکتل‌های The Communal Table هستند. این کوکتل ها شهرت دیرینه ای دارند و با مواد سنتی درست می شوند. قیمت یک کلاسیک قدیمی معمولا بین 12 تا 15 دلار متغیر است. این قیمت با استفاده از ویسکی باکیفیت، شربت ساده، تلخ، و پیچ و تاب مرکبات توجیه می شود. بارمن ها وقت خود را صرف می کنند تا شکر و تلخی را به درستی مخلوط کنند و طعم متعادلی را تضمین کنند.

یک مارتینی، چه نسخه خشک، مرطوب یا کثیف باشد، قیمتی بین 13 تا 16 دلار دارد. انتخاب جین یا ودکا در کنار کیفیت ورموت بر قیمت آن تاثیر می گذارد. یک مارتینی کثیف، که شامل آب نمک زیتون است، ممکن است به دلیل مواد اضافی در سطح بالاتری از محدوده قیمت قرار گیرد.

منهتن که با چاودار یا بوربون، ورموت شیرین و تلخ درست می شود، معمولاً حدود 14 دلار قیمت دارد. میز اشتراکی انواع مختلفی از منهتن را ارائه می دهد، مانند استفاده از مارک های مختلف ویسکی یا افزودن یک چاشنی منحصر به فرد، که می تواند کمی قیمت را تنظیم کند.

کوکتل امضا

کوکتل های اختصاصی میز اشتراکی جایی هستند که خلاقیت بارمن ها در آن می درخشد. این کوکتل ها اغلب از مواد فصلی یا طعم های محلی الهام گرفته می شوند. به عنوان مثال، در طول تابستان، آنها ممکن است یک کوکتل تهیه شده با توت فرنگی تازه، ریحان و یک رام سبک بدن ارائه دهند. قیمت کوکتل های امضا شده معمولا از 16 دلار شروع می شود و تا 20 دلار می رسد.

ساختن این کوکتل ها به تجربه و مهارت بیشتری نیاز دارد. ساقی ها ممکن است مجبور شوند ارواح را با میوه ها یا گیاهان دم کنند یا شربت های سفارشی درست کنند. استفاده از مواد تشکیل دهنده منحصر به فرد و تلاش برای توسعه دستور غذا به قیمت بالاتر کمک می کند.

کوکتل های تخصصی

کوکتل های تخصصی یک پله بالاتر از کوکتل های خاص هستند. آنها اغلب از نظر مواد تشکیل دهنده و آماده سازی پیچیده تر هستند. به عنوان مثال، یک کوکتل که شامل تکنیک های معده مولکولی مانند استفاده از فوم یا کره است، می تواند بسیار گران باشد. کوکتل های ویژه در The Communal Table می تواند از 20 تا 25 دلار متغیر باشد.

این کوکتل‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که تجربه‌ای منحصربه‌فرد باشند که اغلب به روشی استادانه ارائه می‌شوند. استفاده از ارواح کمیاب یا مواد تشکیل دهنده سخت یافتن نیز قیمت را بالا می برد. به عنوان مثال، یک کوکتل مخصوص تهیه شده با یک رم با نسخه محدود یا یک لیکور کمیاب در بالاترین حد قیمت خواهد بود.

کوکتل های غیر الکلی

میز اشتراکی همچنین مجموعه ای از کوکتل های غیر الکلی را ارائه می دهد. اینها برای کسانی که الکل نمی نوشند یا می خواهند جایگزینی با طراوت کنند، گزینه بسیار خوبی هستند. قیمت کوکتل های غیر الکلی بین 8 تا 12 دلار است.

مواد تشکیل دهنده کوکتل های غیر الکلی شامل آب میوه های تازه، نوشابه ها و عرقیات گیاهی است. قیمت هنوز هم تحت تأثیر کیفیت مواد تشکیل دهنده و تلاش برای ایجاد یک نوشیدنی متعادل و خوش طعم است. به عنوان مثال، یک موهیتو بدون الکل ساخته شده با نعناع تازه، آب لیموترش و یک شربت ساده خانگی، قیمتی بالاتر از یک میوه پانچ معمولی دارد.

عوامل موثر بر نوسانات قیمت

در دسترس بودن فصلی مواد می تواند باعث نوسانات قیمت شود. به عنوان مثال، اگر یک میوه خاص خارج از فصل باشد، هزینه استفاده از آن در یک کوکتل افزایش می یابد. این ممکن است منجر به افزایش موقت قیمت کوکتل هایی شود که دارای آن ماده هستند.

هزینه ارواح نیز می تواند متفاوت باشد. کارخانه های تقطیر ممکن است قیمت های خود را به دلیل عواملی مانند هزینه های تولید، مالیات یا عرضه محدود افزایش دهند. وقتی این اتفاق می‌افتد، میز اشتراکی ممکن است مجبور شود قیمت کوکتل‌های تهیه شده با آن مشروبات الکلی را تنظیم کند.

تقاضا برای کوکتل های خاص نیز می تواند بر قیمت تاثیر بگذارد. اگر یک کوکتل خاص بسیار محبوب شود، میله ممکن است برای مدیریت تقاضا و اطمینان از سودآوری، قیمت را کمی افزایش دهد.

چرا قیمت گذاری موجه است

علیرغم قیمت های نسبتاً بالای برخی از کوکتل ها در The Communal Table، قیمت گذاری موجه است. استفاده از مواد با کیفیت بالا تضمین می کند که مشتریان محصول برتر را دریافت می کنند. بارمن های ماهر کوکتل هایی درست می کنند که نه تنها خوشمزه هستند بلکه از نظر بصری نیز جذاب هستند.

محیط این مکان به ارزش کلی می افزاید. بامیز ضیافتو سایر مبلمان با طراحی خوب، مشتریان می توانند از کوکتل های خود در محیطی راحت و شیک لذت ببرند. تجربه در The Communal Table چیزی بیش از یک نوشیدنی است. این یک مناسبت به یاد ماندنی است

برای تهیه تماس بگیرید

اگر علاقه مند به تهیه محصولاتی مشابه محصولاتی هستید که ما به The Communal Table عرضه می کنیم، خواه برای بار، رستوران یا رویداد شما باشد، مایلیم از شما بشنویم. ما می توانیم مواد و لوازم با کیفیت بالا را برای کمک به شما در ایجاد کوکتل های شگفت انگیز در محل خود ارائه دهیم. برای شروع بحث تدارکات با ما تماس بگیرید و ببینید چگونه می توانیم نیازهای شما را برآورده کنیم.

مراجع

• گزارش صنعت در مورد روند قیمت کوکتل
• مصاحبه با مدیریت و بارمن‌های The Communal Table